Présentation de la branche des Métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé

La branche des Métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé rassemble les entreprises relevant de la CCN n° 3387 (IDCC n°3237).

Les codes NAF concernés

Quelle que soit la taille de l’entreprise :

  • Les cavistes – Commerce de détail de boissons en magasins spécialisés (4725Z) et sur éventaires et marchés (4781Z)
  • Les crémiers-fromagers – Commerce de détail de produits laitiers et d’œufs en magasins spécialisés (4729Z) et sur éventaires et marchés (4781Z)
  • Les épiciers spécialisés – Commerce de détail de produits d’épicerie en magasins spécialisés (4729Z) et sur éventaires et marchés (4781Z)
  • Les primeurs – Commerce de détail de fruits et légumes en magasins spécialisés (4721Z) et sur éventaires et marchés (4781Z)
  • Les commerçants de la vente-conseil de café – Commerce de détail alimentaire divers café, thé, cacao et épices, à l’exclusion des commerces en produits biologiques à dominante alimentaire, en magasins spécialisés (4729Z) et sur éventaires et marchés (4781Z)
  • Les autres commerces de détail alimentaire en magasin spécialisé (4729Z) (Les commerçants de la vente-conseil de thés, tisanes et infusions, les commerces hautement spécialisés sur une catégorie de produits tels que les huiles, épices, condiments, miel, compléments alimentaires pour sportifs …) et sur éventaires et marchés (4781Z)

Pour les effectifs inférieurs à 11 salariés :

  • Les entreprises et commerces de détail de pain, de pâtisserie, s’ils ne fabriquent pas en magasins spécialisés (4724Z) et sur éventaires et marchés (4781Z)

Les principaux métiers et certifications de la branche

Principaux métiers

  • Vendeur et vendeur-conseil
  • Employé de vente

Certifications de la branche

  • CQP Vendeur conseil primeur
  • CQP Vendeur conseil en crémerie-Fromagerie
  • CQP Vendeur conseil caviste

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